久しぶりのバー探訪は名古屋の千種区覚王山の「やもり」さん やもりとは家守の意味もあり縁起の良い店名です 名古屋城のイベントで頂いたカクテルが美味しかったので 訪れてみました 古民家風の外観と内観は落ち着いた雰囲気の隠れ家バーです マスターお一人で営業していますが、カウンター１２席 2階にはテーブル席も有るそうです スコットランドの蒸溜所をキャンピングカーで巡った事が有る…

久しぶりにバー探訪はしご酒してきました HBAマスターバーテンダーがマネ―ジメントする 東急ホテルのメインバーです 2件目は栄のスタイリッシュなハイボールバーです ※店舗情報はyoutube動画をご覧ください https://youtu.be/Q6OngddoHf8

名古屋栄のラム酒バー「バルバガス」に訪れました 名古屋では珍しいラム酒専門のお店 フランスでは三ツ星以上のレストランだけで飲める 最高級ラム酒を頂きました オーク樽で長期熟成され、フランス政府からAOCに認定された唯一のラム酒です 店舗情報はこちらからどうぞ https://youtu.be/9JcbO_9gHoQ

投資系YouTuberも集う投資家バーWALL ST.（ウォールストリート）に初潜入 バーテンダーさんと楽しく投資談議してきました 名古屋では初の投資家バー コロナ禍の2021年にオープンした訳は 金融、投資を学び、投資家の方が集い交流の持てる 店を作りたかった思いからだそうです 裏通りの静かな場所にあり バーとして気軽に利用出来る店でした

久しぶりに馴染みのバーでウイスキーを飲みながら ウイスキー談義で盛り上がりました クライヌリッシュ14年は オードリーヘップバーンかソフィアローレンか ウイスキーの話ですが、オヤジ談義になり脱線 マスターのフォローもあり、楽しく過ごした夜でした

※まん延防止措置前の来店です 名古屋のバーでシャインマスカットのミクソロジーカクテルと「アイリッシュコーヒー」を頂いてきました またしても、愛知県のまん延防止措置 時短制限ながら認証店舗は酒類の提供は可能とのこと 飲食店も休業か時短営業か選択に悩ましいところですね この不穏な状況がダラダラと続くなら ここが最後の正念場と考えメリハリの効いた政策を 国が打って欲しいですね ※youtu…

今年最後のバー探訪 インスタグラムで気になったバーが有ったので訪れました 店主の飽くなき探求心で魅せるカクテルと自家製の味を堪能 最後はマリオットホテルのラウンジバーで煌めく夜景と美酒に酔い 最後のバー探訪を終えました ※youtube動画は、こちらからご覧ください https://youtu.be/6mcjN4Jfocg

伝統食文化の街、金沢 名店と呼ばれるバーも沢山あると聞き 訪れました 片町に有るそのバーはオーセンティックで洗練された 大人の空間 そして作家や映画人など著名な文化人が通う酒場 どちらも円熟された人間の深みを感じるマスターでした 大人なら誰しもが行きつけにしたくなる 極めつけのバーがここに有りました 店舗情報はyoutubeからご覧ください https://youtu.be/e1G…

オーナーが世界中から集めたウイスキーとブランデーのオールドボトル 開封されていないヴィンテージボトルも有ります 時代背景に浸りながら飲むお酒も良いものですね 知識経験豊富なベテランバーテンダーさん しっかりと基本を勉強されている若手女性バーテンダーさん 良いバー探訪ができました ⁂ユーチューブはこちらご覧ください。 　https://youtu.be/kr3AZMZPbWY

オールドボトルやビンテージウイスキーを飲める お酒の美術館で立ち飲みしてきました 最近は開店時間を早めて夜は時短 そんな店が増えていますね 短い時間でも飲食店の応援をしたい 次々と知っている店が閉店する寂しさは もうたくさんです 愛知は来月は解除されるとのこと 感染対策を継続しながら経済活動の復活 そしてオリンピック開催も願っています ユーチューブこちらからどうぞ https://y…

名古屋で大人の集う隠れ家バーを見つけました 都心から少し離れた那古野地区 付近には四間道と言う風情の有る街並みが有ります ひっそりと隠れ家の様に佇むBAR 日常から離れてゆっくりとお酒を楽しんできました 近辺にはお洒落なカフェやレストランも有り 大人のデートコースとしてお薦めです 【youtubeはこちらからどうぞ】 https://www.youtube.com/watch?v=…

寒い冬には心も身体も暖まる場所で癒されたい 先週の金曜日に今宵もBAR独り酒してきました ついに愛知も今週から緊急事態宣言の対象になり 時短営業、休業する店が多くなるようです 春には皆さんが笑顔で暮らせる日が来ると信じて 今は辛抱の酒場難民です（笑） 【youtubeはこちらからどうぞ】 https://www.youtube.com/watch?v=ftM_fosDInY&t=5…

【11月上旬の京都訪問日記です】 前から気になってたルーフトップバーの有るホテル青龍京都 絶景の夕景が見れるパークハイアット京都　BAR琥珀 そして京都の老舗バーを巡ってみました 八坂の塔と京都市街地が見渡せる最高のロケーション ルーフトップバーは2時間待ちの人気でした 来年暖かくなって感染拡大も落ち着いてきたら 是非お勧めしたい最高のバーです https://youtu.be/…

日本のバーを巡る旅 今回は北海道札幌のバーを巡りました 【やまざき】 北海道のバー文化は山崎氏によって始まったと言われています 今も山崎達郎氏のファンが全国から訪れる名店です 開業60年の老舗バーですが敷居が高い訳ではなく 現在は若手のバーテンダーさんが後を継ぎ人気の店になっています 【ドゥエルミタアヂュ】 山崎氏の弟子で有り、女性バーテンダーの草分け中田耀子氏の営むバーです こ…

名古屋は11日連続で猛暑日とか コロナのストレスと暑さでぐったりです ヒルトンホテルのバーに伺いました 最近ホテルのバーはクローズしている所も有り 残念な思いです ホテルのバーほど安心して飲めると所はないと思うのです が、どうなんでしょうね 色々と話を聞くとやはり宿泊客の減少と経費削減による人手不足が影響しているとか コロナ禍とオリンピック延期による影響は大きいようです 街の片隅に…

サヴォイと言う名は神戸のバー通なら 知らない人はいないだろう 古き良き神戸のバー文化をリードしてきたサヴォイ そのDNA引き継ぎ開業した「サヴォイ北野坂」 オーナーバーテンダ木村氏が考案したカクテル 「ソルクバーノ」は全国に広がりメジャーなカクテルとなった カクテル発祥の店で飲める事は滅多にない事 とても貴重な体験をさせて頂きました 大人の隠れ家がまたひとつ増えました。

久しぶりにバ－ホッピングしてきました やっと光煌めく錦の夜が動き出しましたね 企業の自粛はまだ続いており まだまだ以前の賑わいには程遠いですが じっくりと良い店を探すには良い時期かもしれません 予約の取れなかったバーにも行けるチャンスかもね バーこそ大人のカルチャー 人生に悩んだらバーに行け そんなバーテンダーさんが居る店を探してみては如何でしょうか

「お酒の美術館」錦伏見店 希少なウイスキーなどオールドボトルが揃っている店です 価格はワンコイン500円からリーズナブルな価格で気軽にサクッと立ち吞みもできます オールドボトルの品揃えは業界一とのことです 終売のジャパニーズウィスキーもリーズナブルな価格で 飲むことができます 京都、大阪、東京などにも店があり それぞれの土地をイメージした樽仕込みオリジナルウイスキーも楽しめます ウ…

ロブ・ロイは「カクテルの女王」呼ばれるマンハッタンのベースをスコッチ・ウイスキーに変えたもの ロンドン、サヴォイ・ホテルで生まれたカクテルです カクテル名の由来は、スコットランドの英雄、ロバート・マクレガーのニック・ネーム「赤毛のロバート」からとったものだという 彼の英雄伝は、多くの小説や映画で描かれています カクテル言葉 「あなたの心を奪いたい」 ロマンチックな大人のカクテルですね …

サントリーが酒齢55年を超える、長期熟成シングルモルト「山崎55年」を3000000円で 100本国内限定で抽選販売するそうです 抽選申し込みは5日から14日まで 運試しに申し込んでみては如何でしょうか 最近は殆どエイジボトルが出回らず 非常に希少価値のあるボトルになるでしょう この値段だと転売目的で買う人はいないと思いますけどね お店の方は12年から25年のボトルを早く流通して欲しい と…