お酒を飲んで歩いて、手打ちのうどん専門店に入って、うどんを注文すると白いうどんに白い醤油瓶がおぼんにのって出てきたので、醤油を出汁醤油と思って、酔っ払った勢いで全部かけてしまった。 関東では、うどんに醤油をかけて食べることがないので、目一杯塩っぱい。 ちゃんと説明しろよなと思ったが、これも酔っ払った勢いで全部食べてきてしまった。 映画「うどん」を見直してみると同じシーンがある。香川県の人は…

初めてインスタントラーメンを食べたのは小学生になる前の子供の時に食べたチキンラーメンでした。不思議な香りと味がしてとても美味しくて驚きました。 ただ母は、どうやらチキンラーメンを気に入らなかったみたいで、その後は食べさせてもらえませんでした。 一人生活を始めると、インスタントラーメンは必需品です。お腹が空いたとき、3分後には完成ですから、これほど便利な食べ物はありません。卵をいれる、野菜くずがあ…

またテレビに騙されて、くだらない店に行ってしまった。 テレビ取材切磋琢磨有名芸能人 その店は、とある有名芸能人がおすすめの店で、もう予約が数ヶ月先まで満員と言う店。 そんな店に行けば、僕が威張れるし、何かと話題にもできるので、遠い道のりを、タクシーを使って乗り込みました。 店はオンボロですが、何せ美味しいものを食べ尽くしている有名芸能人がイチ押しのお店ですから、美味しさ保証付き。 僕は仕事柄、…

子供も甥っ子も一人前になって、その居並ぶ家族の壮観なこと。 さらにこの後の事も楽しみだが、それぞれに子供が生まれて、孫をいっぱい眺めてみたい。 できるならそれまで十両落ちしないで、できれば幕の内にまた入りたいが、若い人には敵わない。もはや三役は絶対に無理だけど、そこは職業柄、体力勝負じゃないので、幻魔大戦のフロイのように残留思念の超能力で頑張りたい。 鮨屋で美味しいお鮨を食べさせていただきまし…

久しぶりにラーメン屋に入りました。 以前からチェクしておいた店だったので、寄ってみました。 麺屋を名のるだけあって、歯ごたえもある美味しい麺。 何よりも醤油の香りが良い。少し醤油を焦がしたような香りがする。 メンマは細く切ってある。 卵は少し煮すぎて、半熟を超えてしまいました。 チャーシューは3枚。 値段が1170円なので、美味しくなかったら詐欺です。 また、いつか寄ってみたいラーメン…

コミュの誘いで日本酒造の見学があるというので参加させていただいた。 出てきたのは70代ぐらいの痩せた男性の社長で、自ら日本酒の歴史やその作り方を説明しながら酒造所を見学させたもらうのだが、その言葉が喋り方がとっても上手い。笑わせながら勉強させてくれるのだ。 その後宴席に案内されるのだが、なんと100名以上の人達が席につく。そして社長のお喋りと料理の説明がある。その後は若いアーティストが生バン…

いっときグルメを休んでいましたが、体が復活してきたので、去年、グルメ復活宣言をして、去年は毎週フレンチを食べました。 そしたら1月早々、これは、これこそグルメにふさわしい一皿に出くわして、もう感動で心臓がドキドキです。 映画「キャッツ」でドキドキ、ジェノベーゼ、牡蠣料理でドキドキ。 今年はできるなら、満漢全席制覇してみたいです。😁😁 仕事がらフランスに行って、ミシュランは無理だけど、せめ…

客からするとペイペイで支払いするとポイントが貰えるんです。 でも店からすると、ペイペイ、クレジットで支払われると上前をハネられてしまう。 だいたい5％前後だが、客が来ないよりはマシだと思い、店は泣いている。 何故、ペイペイや中国のアリペイに５％前後の上前をハネられなければいけないのか、と思うけど、世界的にこのグローバリズムは進行している。 ペイペイで払い、SBG（ソフトバンク）から評価され…

ちはやふる３が始まりました。原作、アニメ、映画と全部ヒットの目から鱗の大傑作。ちはやちゃんがクイーンを目指して爆進です。 グランメゾン、ミシュラン三つ星を目指すチームのお話。グルメの僕にはたまりません。😁😁 ヘブンがもう少し料理のお話かと思ったら、なんだか違う方向にいっちゃったみたいで、ちょっとガッカリしたけど、第一話からいきなり飛ばしてくれます。フランス人に味が分かるのか？とも思うけど、いき…

昨日、縁あって銀座の天ぷら屋で天ぷらを食べてきました。 ネットで調べてみるとチェーン展開しているような店なので、全然、期待していなかったのですが、行ってみると大違い。 たまたま板さんの前に座れた。そして右手にショーケース。中には鮑やいろいろな魚の切り身が入っている。 鍋は銅製で、使っている油は太白胡麻油。最初に来たのは海老の頭。 エビの身、茄子。 どれも美味しいけど、安いコースなので、どれもす…

5月はアサリが太る。6月はホタテが太る。7月はサザエ。 アサリが太ったら、酒蒸し、アクアパッツァ ホタテが太ったら、生ホタテ、焼きホタテ サザエが太ったら、刺し身と焼きサザエ たまらん季節になってきたが、毎季節ごとに僕は同じことを言っている。 せっかく、5月、6月だからさーーーーと言う季節ごとのオフ会で楽しみたい。 なにやらホンビノスとか言う貝があるらしい。蛤より美味いらしい。 スーパー…

カイノミで　令和を祝う　焼き肉会 笹肉を　山葵と塩で　食べまくる 懐石は　ブルジョワジーの　侘びと寂び 絶景で　食べるラーメン　ソーセージ 肉寿司は　グルメの極み　ビブグルマン 3キロの　オムライスをば　食い尽くす フレンチを　家族揃って　二子玉川 人生の　幸せ大盛り　皐月かな

今年もたまらん秋になりました。 近所に貝専門の魚屋があるので、今年もいっぱい牡蠣をいただきます。 先程は創味シャンタンと柚子で塩ラーメンを作りました。 最高。外で食べたらたちまち人気ラーメン屋になれると思うのだが、世の中、そんなに甘くない。 さらに今年は松茸の土瓶蒸しに挑戦したい。 スパゲティにもぶち込みたい。 松茸ご飯もやるぞ。

大勢で集まってオフ会で飲んだり、食べたりってすごく楽しい。 特にお得意のテーマになるとすごく面白いが、みんなが発言するので、瞬間的な思いつきの発言になる。だいたい6秒か7秒ぐらいで、次の人に発言は移り、テーマも変わる。 あまり深く追求しないのがオフ会の集まりなので、その場その場で、深く考えないで、言いたいことを言っている。 その時笑った事を思い出し、翌日も楽しい。ああ言えば良かったと後悔も残…

僕の大好物は、カツ丼、ざる蕎麦、スイカです。 この夏はよくざる蕎麦を食べます。 蕎麦は打てないので、スーパーの五割の生蕎麦を買ってきて、2分茹でて、アイスクリーム作り器に入れて、冷やしてツルツルです。 近所に蕎麦バーと言う蕎麦を肴に酒を飲む店がある。蕎麦好きが、みんな自分なりの蕎麦論をお話しているバーだ。 蕎麦を頼むと、マスターが金のボールで蕎麦をこねて、切って茹でて、水で洗って出してくれる。 …

午前中にがん検診で昨日の夜から何も食べてない上に、グルグル回るレントゲン＋バリウムで身体ボロボロ。 自分で調理ができそうもないので、オリジン弁当でサラダとハンバーグ弁当で１２００円。 食ってみると、結構美味しい。確かオリジン弁当ってまずいと思っていたのだが、腹ペコは何でも美食にしてくれるらしい。