伊藤博文・岩倉具視の旧札（ピン札）、今価値はあるのですか？

いろいろな　お札　ありますが　皆んな　ヨレヨレ。使う時は　銀行で　両替しにいと　ん??と
思われそう。

その紙幣は額面通りに使えるのは知って居ますが・・・、この千円硬貨は使えますか？

どれも額面通り使えます。またソレより以前の日銀発行券はすべて現行の通貨ですので使用できるのです。
例えば１円札　１０円札　一銭札、五十銭札や硬貨についても同じですが　もっとも受け取る側の裁量もあるようです。拒否するとか、現在通貨券や硬貨に兌換して戴くとか・・・。基本的に、通貨ですので拒否はできないということですが。

先達様方の回答のようにアンティークとしての価値で取引対象と考えた方がイイように思います。

ワタシも聖徳太子を数枚持ってますがいざというとき（？）の
懐刀にしようかと思って保管しています。

日本貨幣カタログか、yahooオークションで調べれば分かります。

貨幣カタログは貨幣商の見込み金額ですので、そのまま売買できる価格では有りません。

現行流通貨幣なので、町内ではそのままの価格です。

伊藤博文１０００円日本銀行券
14,000円〜2000円の価値が有りますよ
価格差はアルファベットのＡ番で若い数字
ぞろ目などで値段が変わってきます。
岩倉具視５００円日本銀行券はＢ号とＣ号
の２種類有り、初期のＢ号の方が価値は
高いです、Ｂ号で10,000円〜2,000円
Ｃ号ですと500円以上2,000円以下ですね
変色や折れ、曲げなどに注意して、大事に
保存して下さい。
因みに昭和３３年に発行された聖徳太子の
Ｃ号10,000円日本銀行券は40,000円の価値になっています。
＊＊価値は絶えず変動しますので参考値と
お考え下さい。
（日本貨幣カタログの値段を参考にしています）。

両方ともほぼ額面通りでしょう。
１０００円札を持っていったら、普通に使ったほうがいいと言われたことがありました。
５００円札も似たようなものでしょう。
記念に持つ、といったところでしょうね。