ニコニコそば打ち同好会は「美味しいお蕎麦を打とう！」が合言葉。みんなで楽しみながらそば打ちを行っています。 場所は 毎月第１土曜日と最終土曜はお昼に大阪市中央卸売市場内 毎月第２水曜は夜に大正区のニコニコ練習場で行っています。 詳しくはこちらをご覧ください。 ...

3月13日に「全麺協西日本支部 会員交流 団体そば打ち大会」なるイベントが兵庫県三田市にて開催されました。 同じそば打ち台で４人が5分毎に交代し協力しながら40分でそばを打ち上げる競技です。 ニコニコそば打ち同好会からも１チーム参加して、なんと！優秀賞（2位）...

今週末に尾道での認定会があります。 今週が気合いの入れどころです！！ 今回は同じクラブで私含めて２名 賛助会員の人２名が四段位を受けます。 みんな合格してほしいなぁ～ 頑張ります！！

最近はこちらにあまり投稿していませんが、 明日２３日に大阪市中央卸売市場でそば打ち体験会を開催します。 詳しくは「ニコニコそば打ち同好会」でネット検索してください。

2021/2月度　定例練習会を実施しました（中央市場練習場） 本日は2週間前に仕込んだそばつゆの返しを味見する日です！！ みりんと砂糖の割り合いは同じで４種類の違う醤油を仕込んで、冷暗室（コンロ下の収納庫）に2週間保存しました。 扉を開くと醤油にいい香りが漂...

ニコニコそば打ち同好会で初めてのそば打ち合宿を8月17日・18日に行いました。 そば打ちのテーマを決めて皆さんにそばを打ってもらいました。 １日目は「至高の見本打ち」「輝く四段への道」「嬉し・楽し・大好き蕎麦」というテーマでそれぞれの皆さんがそば打ちに励みまし...

5月19日に大阪市中央卸売市場横の公園で ざこばの朝市が開催され、その中の食育イベントで 親子そば打ち教室を行いました。 年4回（3月、5月、9月、11月）ありまして 毎回なかなかの来場者数なのでとても賑やかです。 最初は事前予約枠しかなかったのですが、 当日...

2019/3/10 日曜日にＪＲ三田駅まで全麺協西日本支部主催の日本そば大学に参加してきました。 天気が悪い中220人ほどの受講者がいてとても関心が高いことに驚きました。 受講内容はそば関係以外に刃物の成分分析の話などが有り、興味深く講義を聴きました。 金属の成...

全麺協の四段位認定会大阪大会がいつも私たちがが体験会を実施している大阪市中央卸売市場で開催されました。 私たちがいつも利用している場所での認定会ですので、ニコニコはクラブをあげて開催に協力しました。 大阪初の四段位認定会！それも、四段位は全国で年に2-3箇所...

11月18日に全麺協主催の 素人そば打ち段位認定会がありまして それに出場していました。 三段位！みごと！合格しました！ これからも精進を重ねてまいります。

11月6日の体験会に女性１名が参加されました。 初めてのそば打ちとのことでしたが、 水回し・こね・のし・切りと手際よく 上手に打たれていました。 大阪メトロ中央線の九条駅近くの練習場なので お近くのかたは覗いてみてください。 https://nico2-sobau...