10月15日に、武蔵野ＪＡで購入した武蔵野商工会議所が販売している武蔵野うどんのレポートをしましたが、同時購入していた乾麺を食べてみました。商品は、昭和食品株式会社の「手作り包丁切りむさしのうどん」350円です。
　乾麺なので期待していませんでしたが、レシピ通りに湯掻き時間を守ると、コシのある美味しいものができました。昭島市にある会社で、HPにはこだわりの程が詳しく綴られていました。麺は細麺で、見た目が東村山の「ますや」のもののようです。下手な店のものよりも美味しいです。強いて欠点を挙げるとすれば、麺の長さが短いことでしょうか。
　私は、武蔵野JAで購入