先日、行田の大地で、ぶっかけ焼きざみうどん550円を食べました。行田市役所の前にあり、駐車場をお借りして行ってきました。
　麺の量は小を注文しましたが、洒落で盛りを「森」と書いてありました。ぶっかけには、油揚げを炙って刻んだものと、大根おろし、分葱、鰹節、ゴマが乗っており、かき混ぜて食べるようです。酢橘が小パックで出てきたところにコスト削減臭を感じますが、こちらの方が品質と鮮度は確かなんでしょうね。
　麺は讃岐ですが、美味しいとの評判とおり強いコシがあります。みずみずしいところもあり、噛んだ時のモッチリ感と小麦の味も十分です。値段の安いところも良心的で素