武蔵野うどんの特徴が出ていない

西武池袋線の西所沢駅近くにある「かしま」で、カレーうどん980円を食べた。先日、店の前を通りがかった際に、武蔵野うどんの幟を見かけたので行ってみた。地粉の農林61号を使用したうどん屋で、メニューにあるうどんメニューは全て武蔵野うどんの麺だということ。肉汁うどんも良さそうだったが、カレーうどんが気になった。
 カレーうどんは、お子様でも食べられる辛さと書いてあったが、確かに風味はあっても辛さはほとんど無かった。汁は若干とろみがつく程度、具材は玉ねぎと豚肉、ホウレン草と値段の割にシンプル。麺は、細麺で見た目が蕎麦のようだ。残念なことに、温かいカレー汁の中で、