知人のシェフに勧められて購入したハンドブレンダー

中でも一番嵌っているのがキャロットペースト

シンプルに玉ねぎとニンジンをたっぷり入れて
それにごくわずかのコンソメと最低限のお水

濃いめ、それに乳製品を入れないことで
長期保存が可能になるのだけど..

最近見つけた調理方法！

チキンのオレンジソテーのアレンジ
オレンジをニンジンに変えたみたのですが
これが意外に行ける

で.その上を行くのがパスタ

調理の段階で味付けをするので.隠し味に
メインにと色々使えそうです。

写真は週末に作ったので緑の野菜が少ないのだけど.　笑

カテゴリ：グルメ・料理