燻製も随分と試行錯誤しまして・・・
最近はやっと最低限のものが手早くできるようになりました。

最初は燻製専用の鍋を買い、うちのガス台に乗っけてやってみましたが、
駄目なのですよ。
それがリミッター。
温度がある程度上がると自動的に止まってしまう。
だから煙が出ない。
それで燻製ができない。

そんなことやらをして今は

ボンベ。
たまに爆発することもあるようですが、これ。

始め
ボゥ、ボウ。
なかあとチョロチョロ。

それで３０分ぐらい。

出来ました。

燻製。

カテゴリ：グルメ・料理