昨日仕事から帰宅すると、甥っ子からホタテの稚貝が大量に飼料袋3届きました。
毎年この時期になると養殖ホタテの稚貝が出てきます。これを貝殻から身を取りだし、天日干しをして、🍶のツマミ、甘露煮、ホタテ炊き込みご飯など色々調理できます。
作る楽しみ、食べる楽しみが増えます。
茹で揚げすぐのホタテ稚貝を山わさびで食べると最高ですね。

カテゴリ：グルメ・料理