収穫したばかりの蕪です。この蕪については手を加えずに生のまま戴いております。

最初は半信半疑という人が多かったのですが一度試してみると抵抗なく食べれるようです。サラダにしても良いのですが一番最初は何にもつけないで戴くとその蕪の味が分かるので良いかな？と思っています。

最初にビリっとするけど最後は甘いという不思議な食感になります。私にとってはそれ程珍しい事でもないのですが一般的には蕪を生のまま戴く習慣は少ないようです。

因みに私の場合は空豆等も生のまま戴きます。作業中にお腹がすいた場合は空豆を戴いています。フェンネルの花も甘くて私は好きな味ですね。こ