同級生との旅の二日目は、渓谷トンネルの中から清津峡の絶景を楽しんだ後、松代（まつだい）を目指した。
松代の少し手前で正午になったので、星峠の棚田や松之山の美人林へ行く前に、割烹そば処「松苧」（まつお）で昼餉にすることにした。
二人には早すぎたかも知れないが、道案内の提案に同意した。
店に着くと、我々より五、六歳ほど年上のご主人が、座敷へ案内してくれた。
程なくして、女将さんが、お茶とおしぼりを持ってきた。

A君は“ざるそば”とビール、B君と私は“天ざる”を大盛で頼んだ。
この店は、山菜や野草を使った天ぷらを出すとき、毎回、儀式のように、材料の名前を教え