アイスクリームに餡子と苺の組み合わせ。

美味しいは美味しかったけどこれからは餡子の三段活用が必要らしい。同じ甘いもの同士のアンサンブルなのでそれぞれの甘さを引き出さないといけないかな?と思っています。

強調するか?反発するのか?はこれから考えます。面白い素材をこれからも求めていきたいと思っています。

カテゴリ：グルメ・料理