連載:吾喰楽家の食卓

釜揚げ蛍烏賊

前日に続き、蛍烏賊である。
近所のスーパーで、富山産の釜揚げ蛍烏賊を見付けた。
既に、この店で兵庫産を買っている。
富山は、解禁日が3月1日だから、出回るのが遅い。

今年は豊漁が予想されていたが、その通りだった。
解禁して半月も経たないのに、富山の蛍烏賊が@2,500/kgとは安い。
蛍烏賊の旨味自体は、釜揚げが一番だと思っている。

写真
2020年3月14日(土)の昼餉

カテゴリ:日常・住まい