子供のころ、よく母が作ってくれた「金柑の蜂蜜漬け」、金柑を友人から１ｋｇほど頂いたので作ってみました。

作り方は、大昔のことなので、半分に切った金柑と丸のままの金柑の記憶があるだけ。・・・工程は不明。

ネット検索で作り方を調べ、金柑を半分に切ってから竹串で種を取り、蜂蜜をヒタヒタにしてみました。

３日ほど漬けてから、夕食後に家族でいただいております。・・・喉の調子が良くなりました。わっはっはっ歯。

※　ＹｏｕＴｕｂｅは、岡林信康さんの「流れ者」の弾き語り。昔、懐かしい昭和４４年の曲です。

カテゴリ：グルメ・料理