連載:吾喰楽家の食卓

絶品の真鯛酒蒸し

彼岸明けの月曜日から、二泊三日で外出した。
火曜日に親戚の訃報が入り、金曜日から一泊二日で外出することになった。
木曜日は自宅で過ごしたが、通院と、確定申告書をまとめるので、忙しくしていた。
日曜日になり、久しぶりに料理作りを楽しんだ。

とはいえ、昼餉は簡単に済ませた。
カレーライスを食べたが、レトルトのカレーに、買って来たメンチカツを添えた。
歯科医院へ通い始めた当初は、仮歯の噛み合わせが悪く、御飯が食べ難かった。
使っているうちに慣れたのか、今回は殆ど大丈夫だった。

夕餉の主菜に真鯛を酒蒸しにして、副菜は野菜を揃えた。
外食が続くと、野菜不足にな