昨日は山椒の仕込み、来年まで使う山椒の下処理だ。
今年は「うら年」になるのか出来が余りよろしくないし価格も高い、京都産と和歌山産があるが京都産はなぜか和歌山産に比べて1.4倍くらい高い。
大して変わらないのに何故か京都と付くだけで高くなる様だ。　　俺は毎年 和歌山産を使う。

こいつは確かに美味しし役に立つ、しかしとにかく枝を摘むのがめんどくさいのなんのって
手先は真っ黒になるし、下手すると腱鞘炎になるんじゃね～かと思うが、ま～ なんとか小分けまでして冷凍にした。
これで来年まで食すことが出来る。

ついでに「ちりめん山椒」も作った、俺のちりめん山椒は京