11月9日【月曜）
山友さんから鹿と猪の肉を頂戴しちゃいました。

静岡県伊豆の山奥、天城連山の狩猟免許を持つ
銃器による駆除をしている山仲間のTさん。

先週末に猟で獲った肉をお裾分けするよ～
との連絡があり、ご自宅・東京への帰還道中、
小田原市内の鈴廣蒲鉾店で待ち合わせして・・・
鹿肉＆猪肉を頂きました。

血抜きをして　昨日から冷蔵庫にて熟成中。

さて、どんな調理方法で食べようっかな～
いろいろと料理してみよう。

※■写真の左手は猪肉。　右は鹿肉

カテゴリ：グルメ・料理