マイフレの皆さん宅でもこれが我が家の「宝メシ」だという美味な一品があるかと思い、その宝メシを食すると舌も体も心も喜ぶのではないでしょうか。

　□宝メシは美味
　　昨日の日記に頂いた干し柿のお礼にマグロのサクを買
　　い求め届けた事を書きましたが、その際に水産会社の
　　専務からマグロのタタキを貰いました。

　　貰った際に専務がマグロのサクを作る時に長方形に形
　　を整える為に四方の側面の身を剃り落とした身を捨て
　　る事なく、身を包丁で叩いて作った物だと説明をして
　　くれ、マグロ解体職人の裏技の一品だなと思ってあり
　　がたく頂戴しました。