雪割草やカタクリ等の｢春の妖精｣の目覚めと共に落葉樹も芽吹き始め｢山が笑う｣季節となってきました。

春の妖精達との出会いも楽しみですが、山の幸(山菜)との巡り会いも大きな楽しみです。
今日は山菜の王様(タラの芽)に会いに行ってきました。

｢綺麗なバラには刺がある｣と言われますが、｢美味しいタラの芽｣にもトゲがあります。
それでも厚めの手袋で武装して会わずにはいられない。魅力の山菜です。

たくさんの王様に巡り会え、山菜の女王様「コシアブラ」も少々お目見えで夜の食卓を飾ってくれました。
初物のモッチリ感のある極上の旬の味です。
満足の山歩きとなりました