みなさん、こんにちは。
今日は、終日雨模様です。
梅雨らしいお天気となりました。

今日は、私が島に来て最初の頃考案したもので、
今でもよく作るレシピを紹介します。

それは、白身魚丼（しろみざかなどん）です。
丼と言えば、牛丼を思い浮かべる人もいるでしょう。
その牛丼風の丼ぶりものです。

丼ぶりに盛ると、ちょっと食べにくいので、
オン・ザ・プレートにしています。

きのうの夕食メニューは、
「アコウ丼」でした。

白身魚なら何でもいいのですが、
アコウ（キジハタ）は、特に美味しいのです。
旨過ぎて、すぐに平らげてしまい、
ちょっぴり後悔します。
「