ミョウガは夏の野菜の代表格。
でも我が家周辺では今が盛り。
花が咲いてしまったが、この花を花ミョウガと言い貴重なのだとか。
いつも捨てていたのだけれど、一緒に刻んだり、ミョウガの佃煮に混ぜ込んでみたり。
香りがやや少ないような気もするけれど、なかなかオツなものかも。
次々と貰えるので漬物用に遠慮なく頂くことに。
それにしても、秋の旬野菜を豊富に食べられるのは田舎ならではの特権。

カテゴリ：グルメ・料理