久々に焼いたリュスティック。

リュスティックとは高加水パンで、成形が苦手という人もいるけれど、大雑把な私にはピッタリで、フランスパンの入門とされているだけあって簡単で美味しい。

今日は国産の準強力粉を使ってみたが、かなり水を減らした方が良さそうで、ベタベタしてしまった。
やはりリスドールにすれば良かったのか？
結果はまずまずの焼き上がり。
と言うことにしよう（笑）

カテゴリ：グルメ・料理