マイフレの皆さんヤーコン食べた事ありますか？また菊芋食べた事ありますか？
「心友」は先月末に七戸町に住んでいる高校同級生宅に顔を出した際にヤーコンが植えられている畑から掘り出した物を人生初の食べ物として美味しく食べました。

　□ヤーコンと菊芋
　　ネット調べたらヤーコンは南米アンデス原産のキク科
　　で土中にサツマイモに似た塊根を作り、また菊芋もキ
　　ク科で北米原産のジャガイモに似た塊茎で現物を下に
　　画像ＵＰしました。
　
　　何れも南北米の先住民が食べた物で、菊芋はイヌリン 　
　　と言う成分が多く含まれており血糖値の抑制をすると
　　昨年ちょ