作り方
1.小松菜は根元を切り落とし3cm幅に切ります。
2.しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3.鍋にごま油をひき、1と2を中火で炒めます。油が馴染んだらお湯を加えてひと煮立ちさせます。
4.鶏がらスープの素と醤油を加えて中火のまま熱し、再び煮立ったら溶き卵を加えます。
5.中火でひと煮立ちさせ、卵に火が通ったら火から下ろします。
6.器によそい完成です。

カテゴリ：グルメ・料理