昨日置いたのはたったの3尾のサバだったので、それだけに燻製をするのも寂しいかと思い、あれこれ他の食材も行いました。

燻製機は、以前は一斗缶を改造して２段置きにできるようにしたものでしたが、ブリキ缶は耐久性に乏しく１０回も使えばボロボロになりましたので、今は市販品を使用。

ただ、これは１段しか置けないので、しっかりしてるステンレスの網を買ってきて、切って棚にしたものを、下段用にしました。

今回のチップは桜を使用。

チーズはブロックのプロセスチーズ・ウインナー・生の落花生・ゆで卵にサバです。

生の落花生は、初めてでした。

二回に分けて４０分ずつ掛