今日もきれいなゴーヤーができていました。
まだあと３本はあるのです。
きゅうりもなすもズッキーニもミニトマトも、毎日収穫があるのは嬉しいけど、食べるのが追い付きません。
野菜が高騰している今、もったいないので、ご近所さんに手伝ってもらうようにしています。
きゅうりは糠漬け、ミニトマトは冷凍保存しています。

ゴーヤーと言えば、ゴーヤーチャンプルしか知らないですが、今日のお昼はゴーヤーの肉詰めにしてみました。

冷凍していたミニトマトはたまねぎとスープに。
生のトマトはきゅうりとバジルとを甘酢で和えました。

カテゴリ：グルメ・料理