蒼秋的徒然草

本日のおうちごはん

半額見切りで桜エビと鯛のアラを買ってきた。
半額見切りだと　つい反射的に手が出てしまうのは
多くの方々もご一緒ですよね。苦笑

＊鯛あらは　頭じゃなくて　柵取り後のきれっぱしです。
　なので身はいっぱい付いてますが小骨もいっぱいです。
　骨とりはめんどくさいけど　そのまま炊き込みご飯に
しました。

　白米じゃなくて　もち米で炊きました。
　もっちっりとした触感に加えて鯛アラの味が
　沁み込んで　まいう～～です。


＊桜エビのかきあげ
　てんぷらは難しい。
　衣を薄くしたつもりでも　仕上がりは厚めになって