スーパーにツマミを買いに行ったところ600円が半額の鰹を発見する。
小ぶりであるが鮮度は良いのでget。

帰宅し鰹をキッチンペーパーで綺麗にして塩こしょう
10分ほど放置、フライパンにオリーブオイルを入れ鰹の全面さっと焼く。
焼いた鰹をキッチンペッパーに包み速冷凍庫へ。
同時に盛るお皿も冷凍庫で冷やす。
両方冷えたら。
スライスした玉ねぎを皿に敷、カットした鰹を盛り庭のルッコラを乗せアラン流鰹のたたきが完成!

カテゴリ：グルメ・料理