ふと気が向いて、今週の月曜日に浅草に近い合羽橋商店街へ行った。

私は長年釣った魚を自分でさばいているため、銃刀法違反かと思うぐらい各種の包丁が手許に集積してしまった。

そのなかで25年以上使っている柳刃包丁（刺身包丁）の切れがここのところ今一つな感じで、自分で研いでもどうも得心が行かない。
そこで、ここはひとつ職人さんに頼ろうかと考え、webで調べたら合羽橋にある「研ぎ」の専門店が見つかった。

実はわざわざ店に行かずとも、宅急便でやり取りすることもできるのだが、プロに研ぎ方のコツを教えてもらおうという下心もあって、出かけることにした。