ホーム玉ねぎは種からでも苗からでもなく、小さな球根で販売されてるのを8月に定植して、11月～翌年1月頃に収穫する極早生の玉ねぎです。


辛味が少ないので、サラダなどの生食にも使えます。

肥大しないうちに収穫して、葉玉ねぎの名前で売られてるのがこれです。


葉は柔らいために、新鮮なうちに青ネギと同じ使い方ができます。

一番お勧めで簡単な調理は、早採りした玉ねぎをレンチンするだけです。

辛子ポン酢を掛けて食べると、甘みが強くて絶品ですわ。

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