ホーム玉ねぎは種からでも苗からでもなく、小さな球根で販売されてるのを8月に定植して、11月～翌年1月頃に収穫する極早生の玉ねぎです。 辛味が少ないので、サラダなどの生食にも使えます。 肥大しないうちに収穫して、葉玉ねぎの名前で売られてるのがこれです。 葉は柔らいために、新鮮なうちに青ネギと同じ使い方ができます。 一番お勧めで簡単な調理は、早採りした玉ねぎをレンチン…

90本足らずあった落花生も、後1/3まで収穫が出来ました。 量的には、30㎏ほど掘れました。 もっとも、一度に掘ると、乾燥させるのが大変なので、間を開けて掘ってます。 掘ると言うよりも引き抜くが正しいかな。 引っ張るとずるずると出てきます。 アオバアリガタハネカクシを発見。 小さな虫ですが毒は体液に含まれており、皮膚に触れるだけで水膨れや腫れなどの炎症を引き起…

掘ったものを乾燥させ、種を取ることにしました。 市販の種は殻付きが多いですが、殻付きだとカビの発生がわからずに、他のものにまで罹患してだめにすることがあります。 したがって、我が家は乾燥後に殻を割って、渋皮付きピーナッツ状態で保存します。 皺が入って無く張りがあって、大きく堅いものを選びます。 まだ、１／４ほどを掘らずに残してあるので、そこからも種を選ぶつもりです。 この落花生は大きいものは、…

今日のお昼はレンチンご飯です。 これに生ワカメのふりかけと明太子と漬物で結構豪華になりました。 それにしてもこのハンバーグ、湯煎10分だって。 高級品だから長いの⁇

この前に収穫したジャンボ落花生のおおまさりを乾燥させています。 あいてる部屋で広げて扇風機を使って乾燥です。 と言うのも、明日あさってと気温が高いためでして、掘ったまま置いてくとカビるからですわ。 渋皮がしっかりできてない柔らかいのは食用にし、固くてしっかりしてるのは来年用の種になります。 一部はレンチンして酒の肴にしました。 剥いた落花生の種用にならなかったのは、フライパンで炒りま…

料理ではなく食べ方なのですが、レンチンで すぐにつまみになるチーズせんべいです。 ①クッキングシートにスライスチーズを適当にちぎって乗せます。 ②約2分程度レンチンします。 ③1分程度冷まして出来上がり。 メチャメチャ簡単でビールのつまみに合うと思います。(#^^#)

今日は平穏無事な一日でした。 ところが人間は贅沢なもので 平穏だと、ひまだなあ～と思ったりもします。 ひまなんだから 食べ物をレンジでチンしたら、 その場で待ってればいいものを だいたい離れて他のことをやりだします。 と、レンジのアラームで呼び出しをうけます。 はい、はい、 しばらくして わかったわかった さらに、 うるさいな。いま行きますよ。 と、 レンジとの会話となります。 さら…