おはようございます。今日は、煮干の日なのですね。「に(2)ぼ(1＝棒)し(4)」の語呂合せからと。煮干しは、出汁にしたり、そのまま食べたりと。原料はイワシ、キビナゴ、アジ、サバ、トビウオなどと。最大の生産地は長崎の佐世保市で、あと香川のイリコ(カタクチイワシを加工)は、名物の讃岐うどんの誕生のきっかけになったと。去年の秋に香川、高松駅前で讃岐うどん、美味しかった ! 骨も丈夫になるか ?

カテゴリ：グルメ・料理