今日はお休みだったので
コロッケを作ってみました。
コロッケは弾けたらお終い
挽肉は鶏挽肉が解凍してあったので
それを使いました。
運良く弾けないで15こ作れました。
夫はあまり好きではないようですが
歯が弱いのでトンカツよりコロッケの方が柔らかいよ！と出すつもりです。

その後に残った卵と小麦粉を使って
「フキノトウのジリヤキ」を作りました。
ジリヤキは昔のおやつで
緩くこねた小麦粉に味噌や季節の野菜などを入れてフライパンに油を敷いて焼きます。
昔、職場で社長の奥さんが三時のおやつに焼いてくれたのを思い出して作ってみました。