牛乳でクリームチーズを作り、完成したクリームチーズにレモン小さじ二分の一を入れると味が整うとYou Tubeで知り、入れたところ、なんて不思議、お酢の味が消え、普通の酸味に変化。
本物のチーズの味になりました。

その後、レアチーズケーキを作って見ました。

ゼラチンが上手く混ざらず、レアチーズケーキが固まらず失敗しましたが、味は美味しかったです。

レアチーズケーキの台はグラハム粉にしました。
クッキーだと私にはちょっと甘すぎなので、グラハム粉にしました。
グラハム粉は最高でした。
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話変わって

最