麺好き人なんです

夏は冷やし中華や、もりそば、素麺をよくつくります。

特にもりそばは自宅で手打ち。
道の駅に行って蕎麦粉を買ってきます。

自分でそば打ちをする様になってからはスーパーで売ってる茹でた袋麺が食べられない。
噛んだとき
少しも蕎麦の香りがしないんですもの。

最初の頃は上手く出来なくて田舎そばでした。
それでも美味しかったので何回も蕎麦粉を買い作りました

最近はだいぶ上手になってズルズルってすすれる様になりました。

蕎麦は出汁も大事です。
蕎麦つゆも今度勉強したいと思います。

カテゴリ：グルメ・料理