花オクラが毎日２０~３０個花を咲かせている。しかし、花は１日で萎んでしまうため、その日のうちに収穫し、それを冷凍保存するようにしている。

　近所に配ったり、家に訪ねて来た方にあげたりしているのだが、皆さんあまり良い顔をされない。「食べたことがない。食べ方が分からない。」と言われる。

　ネットで調べて少しだけ分かったことがある。花を摘んだら直ぐに傘を畳むように丸め、ジップロックのような袋に入れ冷凍保存する。使うときはヘタの部分を切り取り、花びらだけを使用する。

　調理法は様々だが、一番簡単なのは花ビラを刻んで、味噌汁の具として使用すること