あさりごはんもおいしいよね、というさりげない母のリクエスト
こたえるしかないよね
あさりは昨日のうちに酒蒸しに
ざっと洗って無水鍋にいれ適量の日本酒、バター、刻みにんにくを加えて(量は適当です)
蓋がカタカタなったら弱火にして約３分、口が開いたのを確認して火を止め、冷めてから貝から身をはずしておいた
といだ米を土鍋に、身を乗せ
昨日の煮汁に醤油こさじ3とだしの素少々と水で三合分の量にして投入
３時間しっかり給水させて
仕事が終わるのにあわせて炊きあげた
いい匂いだよ～～‼️
家に帰って、オープン
ちょっと塩味足らなかったけど
ほん