大好きな肉料理

少年・青年の頃・葉野菜をクジラや鶏ガラを出しに煮てた
鯨は母が買いに行ってたが 鶏ガラは僕とかが買いに行ってた
60年も前の事で有るが あの当時鶏ガラで煮た真菜や小松菜・・色んな葉野菜の煮たのはヒガラかったが美味しかった

醤油も樽で買っててスッポン爪を引き抜いて器に入れてから容器に入れてた 方々の鶏肉屋さんへ鶏ガラを買いに行った一軒の鶏肉屋さんへ度々鶏ガラを買いに行くのはチト恥ずかしい

鶏ガラを買いに行くのは僕だけで無い 方々で顔馴染みが出来てた 鶏肉屋に買い物に来ている子は 男の子が多かった 数年上のお兄ちゃんの年代も有った
我が小