流石に例年より寒く雪のある冬も、だんだん暖かくなって来たように感じます。今日はずっと冬の間使って来たチェーンソーのメンテナンスをしていました。農作業やるので、トラクターから草刈機、田植え機や除雪機などエンジン物がたくさんあるので、エンジンのトラブルには年中悩まされます。
午後は、久しぶりのおやきづくり、いろんな餡を作りますが、今日は野沢菜をたくさん煮たのですべて野沢菜のおやき。僕は移住者だからおやきづくりは決して上手くないんですが、もう何年も毎月毎回100個ほど作ったので、どれだけ作ったのかなと思う。皮を作りながら、餡を詰めて、目印つけながら、焼いて、蒸