まず、メインのパンですが、行きつけのパン屋さんで買い求めます。人気のお店なので、前日、あるいは早朝に予約します。食パンとイギリスパンが定番ですが、時には玄米食パン、バタールもいただきます。
とろけるチーズと、しらす干し、塩昆布を用意します。パンの上にチーズをのせ、しらす干しを載せたら最後に塩昆布を適量載せます。トースターで焼きますが、最後は上面を焼いて少し焦げ目がつくようにします。このレシピはパン屋さんに教えてもらいました。
8枚切りを一人で食べるには多すぎるので、6枚切りを焼いて半分にして妻と食べます。
レタスやトマト、きゅうりのサラダも用意し、季節の