.

イサキの旬は初夏だと思ってた。

念の為、検索してみると「旬は春から夏。大小に関わらずおいしい」

ただし「ウリ坊は秋に脂が乗って来る」との事。

大体が、昔はイサキって云えば塩焼きと相場が決まってて、刺し身ってのはあんましお目に掛からなかったものだ。

でも甘いね。うまいよ。



【写真②〜③】

北海道出身の陶芸家の「焼き締め徳利」
備前焼にあらず。
国立市に窯を持ち素人陶芸を指導。


ぐい呑みは備前焼。小品だが「入魂」の一作。
外は「窯変」「焦げ」、見込みに「銀彩」


.

カテゴリ：グルメ・料理