今日は、ココアの通院日です。 息子んちは、あれこれと予定があって、野菜を受け取りに来れないと言うので、リクエストのあったものを箱に詰めて、玄関に置き配することにしました。 それから動物病院に向かいました。 ココアさんは、カーゴスペースでバリケンに入っておとなしくしています。 動物病院に到着！ 餃子耳が気になる父ちゃん母ちゃんは、先生とお話しして・・・インターフェロン…

昨日は貧果なタチウオをしゃぶしゃぶにすることにしました。 時期的にもお鍋野菜が、揃ったので白菜の初採りをそれで頂くことにしました。 タチウオは刺身と同じで、三枚におろします。 幅の広いドラゴンよりも細い方が、どちらかと言えば向いていますね。 お鍋に入れてしゃぶしゃぶするのですが、身が薄いので長く入れると煮魚なっちゃいますし、身がばらけます。 ポン酢に辛味大根を下ろし…

きのうの夕食は久しぶりに天婦羅三昧。 というより野菜三昧。 暑さと雨で雑草もすぐ伸びるが、 野菜だってご多分に漏れない。 いまや夏野菜がとれとれ状態を迎えつつある。 なすび、とまと、シシトウ、ピーマン、キュウリなどなど、 一度収穫すれば山積みになる。 とてもじゃないが消費しきれない。 老夫婦ふたりだと食べる量もしれているから、なおさらだ。 しかし、野菜を育てるということは、 …

６５で現役を退いたのは、 人生の終盤を、 悔いのないものにしたかったからだ。 以来、家族の料理番を務めながら、 いろんなボランティアに関わっている。 そして畑での野菜作り。 その野菜を使ってのクッキング。 私は理想の人生を楽しむ日々といっていい。 いまは新年の、 ねひめ広場運営会議主催の、 「フライパンクッキング」に向けて、 頭を切り替え中である。 この年で、 次へのチ…

昨夜、次男とその息子がやってきた。 嫁さんは来月出産予定なので、盆には来られないので前倒しでやってきました。 お迎えはココアさんです。 しっかり挨拶して後は、ココアを従えてあっちやこっちに・・・。 来ると言うので、次男の好物のハマチを釣りに行ったのですが、だめだったんよなぁ。 今朝は、野菜の収穫です。 オクラはママちんが昨日収穫したので大した量はありませんでした。 しかいし、トマト…

以前に焼いた　ヒラメのお皿 魚を置いたら、合わないのよ。。やっぱり、シンプルな形がいいのよね。。 豚ヘレ肉でローストポークを作った。まだ、肉を乗せる方がいいみたい。 初成りの胡瓜が出来たので、使いました。 タマネギを抜いた。 そのまま干さないで、一皮剥いてから、吊します。 外の皮が、飴色になれば葉っぱを切って～コンテナに移して保存します。 タマネギは長く保存出来ますが、それでも中には傷んで…

今日は、娘一家が小学校の卒業式の後で、直行してくるそうなので、野菜を昨日収穫しました。 もう冬野菜も終盤なので大したものはありませんわ。 ブロッコリー側芽にロマネスコ・九条ネギ・白長ネギ・白菜・キャベツに先ほど収穫したシイタケに、お米です。 この前に釣ったグリルにギリギリ入るタイを冷凍してあったのを焼いて持ち帰らせます。 昨日は夕方に、 「鳴門で、メバルが爆釣してん！ようけ釣れたからあげる…

我が家は毎朝ファーストベジタブルなので、和食であるがサラダは必ず先に登場します。 使用する素材は、全てメイドイントミエモン製でございます。 今の時期はタマネギを下に敷き込み、新ジャガ・スナップエンドウ・キュウリ・ドライトマト・トマト・サラダ水菜・レタス・キャベツなどが収穫に合わせて登場します。 今朝は、昨日収穫したコリンキーと今朝収穫したブルーベリーが初登場しました。 アイスプラントも大きくなっ…

お魚の返しで、お肉を頂いたのでございりましゅる。 白菜の出番となり、小さいかなと思いながら引っこ抜いたら、意外と重く詰まってました。 これからは、白菜がどんどん収穫期に入って行くので、早い目に収穫しないと、最終的に塔が立って廃棄になっちゃいます。 なお、九条ネギはすき焼きには使いませんが、ついでなので採りましたわ。 総数は3種１００個あるかな・・・。 次はミルフィーユ鍋だなぁ。