実が色ずいてくれば 秋を愛でたらいい 夜になったら寝る 朝には　起きる 昼間でも　眠くなったら 一時　寝たらいい 旬の食材を食べて 季節を味わおう そんな心地のいい生き方がいい

今日から１０月 果物が美味しいが　鮭も美味しくて　ご飯が進む 厚めに切って　弱火の遠火で焼いたのが好きだったが 今じゃ　フライパンにクッキングシートを敷いて ゆっくり焼いたのも美味しいと感じる 秋鮭を検索したら 「秋鮭」は「あきざけ」「あきさけ」「あきじゃけ」「しろさけ」など様々な読み方があります。 さらに、地域によっては「鮭は秋の味覚」ということで「秋鮭」のことを「秋味」と…

医者へ　スーパーへ　歩けます 暑さが去ったら　短い秋を求めて 散歩もいいなぁ 旬の果物を食べたら 微笑む これが　生きてるってことですね

サクランボ　初物のときは　爽やかな酸味が　美味しかった 青春の味かな・・・ でも　今では　甘さも増してきたのに 価格が　手ごろになってきた スイカも　甘くなってきたのは嬉しい 後期高齢者になると 食べる量が少なくなって 少量を　味わって食べています

楽しいことがあったかと思ったら 心配事がやってきて うまくいったかと思ったら 壁にぶつかることもある それが人間の毎日 好きなもの食べられて嬉しいが 食べ過ぎたら　お腹が変 渋いものを味わったあと 他のものを甘く感じたりする 味わいある人生を楽しもう 旬を明わい尽くそう

　今年もやっぱりこの時期になると一回は作って食べてるなぁ～って思います。 3月ごろに「ふきのとう」から始まり、山菜の王様と言われる「タラの芽」そして定番の「ワラビ」を使った山菜料理です。 「タラの芽」は小学生の孫が大好きで結構たくさん天ぷらにしてお塩をつけて食べるのがベストかも！ 「ワラビ」は厚揚げやごぼう天などで煮物にするのが美味しいと思います。 「タラの芽」の天ぷらは孫にも大好評で催…

種を蒔かなくても春を感じて芽吹きする野菜達、此こそが旬の野菜では無いかと思う。 三つ葉、ニラ、アシタバを収穫する。 三つ葉やニラは、卵とじの吸い物などで香が有り美味しい。 アシタバもいろいろ食べ方が有るが、今日はバター炒めにするらしい。 ちょっぴり苦みが有り、大人の食べ物って感じだ。(^_^) 大根の間引き菜も収穫、漬け物をリクエストした。

最近かなりの頻度で出番になっているのが 九条ネギと新たまのドレッシング 九条ネギは一束100円だったので即買い！ 娘がネギっ娘ですから..笑 で.これから旬になる新玉ねぎ 我が家のドレッシングは見ての通り薄くスライスしたもの サラダにかけるというよりもどちらかというと トッピングとして使うことが多い お豆腐やトマトと一緒にカプレーゼにして 上に乗せたり、塩サバやハンバーグ、お肉に 乗せる…