今が旬　たけのこごはん 今から　食べます

夕べから小雨模様です。 血圧132、83。体温36.4。歩数計3652。体重49.4 朝食　ご飯一杯、お稲荷さんの肉詰め野菜炒め、みそ汁 昼食　セブンの天ぷらソバ、ハムサンド、コーヒー一杯 夕食　ご飯一杯、大根と鶏肉の煮つけ、マカロニサラダ 　　　新竹の子の煮つけ、卵焼き、 知り合いから、旬の竹の子を頂き、料理してもらいました。 旦那さんの実家の仙台から、大きな竹の子2個が送られてきたそう…

昆虫の蛍と旬のイカのホタルイカの発光の仕組みは殆ど同じだと聞いている。 空気中と水中の違いがあるが。 最近、今が旬のホタルイカが小皿で酢味噌と共に食卓によく出て来る。 食通にいわせれば、ホタルイカの燻製がお酒の当てに合うと聞いた。 スルメの超小型版だ。

リタイアして自動車免許証を返納するまで、趣味の一つに 魚釣りがあった。 主に大阪の南港魚釣り公園でやっていた。この時期は太刀魚の シーズンで、早朝から朝の7時ごろまでが地合でした。 幅指3本位のが平均3匹、たまに幅4本くらいのが1本混じる 程度。だから太刀魚は何時も活けを食べていた。 釣りをやめてから、そんな美味しい魚は食べられなくなった。 昨夜久しぶりに太くて脂の乗った太刀魚を食べた。 今が旬…

人生の旬は一回、多くて二回。たけのこの旬は毎年来る。 旬の野菜、果物は一番生育条件が良い時なので、 美味しさも最高、栄養価も高い。旬を楽しもう。 筍炊き込みご飯、煮物、酢の物、焼きたけのこ、吸い物。 旬の時期は平均的に値段は安い。 買い時、食べどき、楽しむ時です。

朝からトレトレの 若鷺が琵琶湖から届きました。それも大量に。 琵琶湖は、近畿他方の水瓶で すが雨不足で水位が下がり心配していました。 冬になり比良山系にも雪が降り少し水位も回復したそうで安心しました。 そしてわかさぎ釣りの解禁始まったのです。 新鮮びちびち魚は、 踊り食いで刺身醤油にワサビで口に入れるともう止まらな ぐらい。 私と同じぐらい好きな隣人に 持っていくとこれまた絶…

おはようございます。 悪友が熱海に旅行に行ったみたいでお土産をいただきました(*^^*) 干物を(^^ゞ それも、金目鯛と鯵の干物😍 早速！食べて見たら… めっちゃ！美味い(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ﾝﾏｯ~♡ 身がふわふわで～ 塩加減も丁度よくて～ 本当に最高でした(*^^*) さらに旬の栗🌰を別の方からいただいて… 早速！食べる？ ではなく、食べる為に…

おはようございます。 昨日、会社の方からアサリをいただきました(^^ゞ 毎年のようにこの時期になるとアサリを… ど～も奥さんがアサリ採りが趣味なのか？ あちこちに行くみたいで(^^ゞ アサリ採りと言うと、子供が小さい頃に一緒に行く… ってイメージがあるけど、その奥さん、かなり好きみたいで、時間があると行くとか(^^ゞ これも立派な趣味だよね(^^ゞ 無趣味のオイラ…

この時期になるとやっぱり例年通りすぐ裏の荒れ地にたくさんのワラビ、そして畑の隅に植えてある山菜の王様タラの新芽と庭の片隅にいつの間にか３,4年前から増えだしたフキを収穫して調理をしました。 今年はこれに加えてご近所さんからいただいたタケノコも美味しく炊くことにしました。 昨年は不作だったらしく2年ぶりに美味しいタケノコがいただけました。 ワラビはあく抜きをして厚揚げといっしょに…

● 季節のもの、旬のものをいただくと長生きすると、小さい時に聞いたような•••••。 ● 街の居酒屋さんで、大の好物、「たけのこの木の実和え」をありがたくいただきました。 ● チェーン店では口にできないものです。頑張れ！ 街の居酒屋さん。

毎年ゴルフ仲間から筍を貰っていたが 年末に孟宗竹の林を売ったと聞いて 今年はもう無いねと残念に思っていた。 しかし「親筍が無いので貧弱だけど」と 送ってくれた筍が柔らかく美味しかった。 やはりこの時期、美味しい筍が食べたい！ 夜中に布団に入ってJAのサイトを覗く。 JAいすみ筍生産組合★朝掘り★ 「大多喜産のたけのこ」４ｋｇ・3～６本 約５千円に迷っていたが注文した…

旬の筍 しゅん＝旬の漢字と、たけのこ＝筍の漢字も感じがにていますね。 筍ご飯美味しく頂きました。 掘りたての筍の刺身をまた食べたいな。

この時期近くの農家の角先で野菜売りを みかける 比較的農薬も少なそうでカブ一束を 仕入れてきた 実際はカブ菜と表記されていたが・・・ １/３くらいは味噌汁に、残りはたまり漬け もどきにした カブの茎や大根の茎がとてもいい 歯触りといい料理の手頃さと言い・・・ やもめのやまめには最適 1日冷蔵庫におけば食べられます お勧めですよ

大阪のプレミアム商品券の使用が始まった スマホ使用と　紙使用が選べるが 老人は　紙を選ぶ 近くのスーパーで　両方使用可能というから 助かるなぁ