掘ったものを乾燥させ、種を取ることにしました。
市販の種は殻付きが多いですが、殻付きだとカビの発生がわからずに、他のものにまで罹患してだめにすることがあります。
したがって、我が家は乾燥後に殻を割って、渋皮付きピーナッツ状態で保存します。
皺が入って無く張りがあって、大きく堅いものを選びます。
まだ、１／４ほどを掘らずに残してあるので、そこからも種を選ぶつもりです。

この落花生は大きいものは、殻付きで７～８㌢もあり、ピーナッツも3㌢くらいあります。

せっかくなので、食用にも割りました。

割ったものは、レンチンで焦げ目が付くか否かくらいで仕上げます。