ネットで見つけたモロヘイヤレシピを１回眺めただけでテキトーに作ってみました。 ベジタリアン・ヴィーガンの方にもお勧めです。 結構おいしかったです。

義兄の家庭菜園から今月はお馴染みの野菜に加え、その栄養価の高さから野菜の王様の異名を持つ野菜、モロヘイヤが届きました。 （ 若葉を食用とし、刻んだりゆでたりするとツルムラサキやオクラ同様、ムチレージ（ムシレージ）による特有の粘りを呈する。 カルシウム、カロテン、ビタミンB、ビタミンC、食物繊維などに富む緑黄色野菜の代表格で、抗酸化作用のあるクエルセチンも多く含む。全体的に栄養価が極めて…

昨夜から少し雲間の光浴び 夕菅がレモンイエローに咲き始めた、 儚い命を輝かせ終わる命 不安な世にピッタリ 大学のオンライン授業の課題の中 リコーダー歌のテストが苦手だったと 結構な学生が書いていた。 楽しむ余裕が無く、 固い授業だったかな？ 課題ん80人も読むのに疲れるが！ ミニトマトもイエロー オレンジと実がついて楽しい。 赤いえのミニトマトはほっておいたら、 伸び放…

頂いた18種類の野菜のうち一番足が速そうなモロヘイヤを使って、冷たい蕎麦を作ってみました。 とても美味しくできましたよ♪

モロヘイヤを沢山収穫しましたので、冷凍保存をしたいです。 １ モロヘイヤは柔らかい葉っぱの部分だけ取ります。熱湯に30秒位くぐらせ、ザルに取り出し冷まします。 2 ①を2つに分け、軽く水気を絞りラップに包みます。保存袋に入れ冷凍庫へ入れて保存します。 3 使う時は冷凍庫から出して15分位すると包丁でサクサク切れます。スープに入れる時は凍ったままでOKです。

昨夜、仕事で夜に帰宅した。 行きも帰りも、バス、地下鉄、バスという 遠方までの道のりだ。 バス停まで歩くに、信号が二つある。ひよっとして 時間がかかるかも知れないと思うと、少し余裕を持って出かけることになる。ギリギリだと座れなくなるのも辛い。 で、待つこと5分。この5分が寒い。骨身にこたえる。 昨夜は、あまりにも寒かったので、帰宅途中にウイスキーを買って、帰宅するなり、ホット・ウイスキーであっ…

　10日ほど前から夏の疲れが残っているのに無理して草刈りをしたりしたら、汗が引いて寒くなり風を引き込んでしまった。天気も不順だったが、身体も不調で何とかクレソン摘みだけは絶やさないで出荷し、生きてる証とした。 　今朝は雨が止んだので、屋敷内にあるモロヘイヤ（１）、これも花が咲いてきて（２）実が大きくなると有毒で食べられなくなる。毎日食べているが、今朝も次に食べる分だけ摘んできた（３）。 　モ…

日本はどうなってる?地震、台風もう寸断されまくっている。 とりあえずは我が家は平和? 俺は暑い夏はどうにも庭仕事できず、夕方に竹の根っこを虐めていたが.... この長雨のせいで竹の根っこの逆襲が始まった❗ そりゃ恐ろしい位の子孫が出てきた(*￣∇￣*) とりあえずは町道の竹の始末(*￣∇￣*) 同時に草刈りに焚き火、ジイサンは忙しい。 季節に遅れを感じながらスイカ君がこぶし大になっている。鬼嫁が…

私の書斎の椅子がガタが来ていたので、今日、東京スカイツリー隣の「ニ〇リ」へ歩いて行ったら、展示品現品限りとして7399円（税別）のものが5490円で売っていて、送料が1000円かかるというので、出直して車で引き取って来ました。 ニ〇リはビルの２階にあり、地階と１階が大きなスーパーになっていて、今日の午後から明日の日中にかけて東京は雨の予報だったので、ラムと魚の切り身、モロヘイヤなどを買って来た…