モロヘイヤを沢山収穫しましたので、冷凍保存をしたいです。

１
モロヘイヤは柔らかい葉っぱの部分だけ取ります。熱湯に30秒位くぐらせ、ザルに取り出し冷まします。
2
①を2つに分け、軽く水気を絞りラップに包みます。保存袋に入れ冷凍庫へ入れて保存します。
3
使う時は冷凍庫から出して15分位すると包丁でサクサク切れます。スープに入れる時は凍ったままでOKです。

カテゴリ：グルメ・料理