１０月も美味しい日本酒をいただきました。 夏を越して熟成した「ひやおろし」「秋あがり」は美味しいです。 価格は税込みです。 ★「谷川岳」純米ひやおろし（群馬県川場村・永井酒造） 尾瀬に近い群馬県川場村のお酒、「水芭蕉」という銘柄もあります。 「水芭蕉」シリーズは香りが立って華やかな味わい、「谷川岳」シリーズは香りは控えめでしっかりした味わいのように思います。 食中酒向きの純米酒で…

９月の美味しい日本酒をいただきました。 イベントも復活して、日本酒を満喫しています。 秋のお酒は「秋上がり」「ひやおろし」などと呼ばれ、熟成して美味しくなります。 鉱山の坑道で熟成したお酒もいただきました。 けど、後半痛風を発症して、ペースダウンしましたけど。 価格は税込みです。 ★「桂月」相川誉　山廃純米酒５８　秋上がり（高知県土佐町・土佐酒造） 阪急蔵元まつりで購入しました…

９月も美味しい日本酒をいただきました。 「ひやおろし」「秋あがり」などと呼ばれ、夏を越して熟成した日本酒がおいしくなる季節です。 「しぼりたて」もいいけど、秋のお酒も美味しいです。 １０月になると、早い蔵では酒造りが始まります。 １か月のしたら新酒の声も聞こえてきますよ。 価格は税込みです。 ★「まんさくの花」純米７０　星あかり（秋田県横手市・日の丸醸造） 阪急蔵元まつりに行っ…

新酒とひやおろし/秋あがり系が混在するいまの季節が、我が家ではお酒のダイバーシティが一年のうちで最も高まる時期です(^^) (秋あがりは少しばかり出遅れ感が拭えませんが^^;

１０月も美味しいお酒をいただきました。 夏を越した「ひやおろし」「秋あがり」が旨いです。 夫婦で１０升超飲んじゃいました（笑） １１月はペース落とします。 価格は税込みです。 ★「千代むすび」純米吟醸　強力　氷温ひやおろし（鳥取県境港市・千代むすび酒造） 強力のがっつりした旨みを、氷温で熟成させて滑らかに感じるお酒です。 嫁さんも気に入って、早めに４合瓶にキープされました。 （１．８リットル３…

夏を過ぎて熟成して美味しくなった日本酒、１回火入れの生詰酒は「ひやおろし」、それ以外は「秋あがり」と呼ばれます。 秋のお酒が最高ですね。 また「しぼりたて」が出たら、「しぼりたてが最高」やと思うんでしょうけど・・・。 価格は税込みです。 ★「豊香」秋あがり　別囲い純米生一本（長野県岡谷市・豊島屋） 以前にこの蔵の純米しぼりたて（１．８リットル２０００＋税）を買ったら、この安さで素晴らしいお酒…

秋口に楽しむお酒のタイプが増えてきて嬉しいです。 「ひやおろし」ではなく「秋あがり」と表示する例（厳密には意味するところは違うのですが、指しているものは同じ場合がほとんどです）も増えてきた気がします。その呼び名のほうがわかりやすいと昔から感じていましたが、日本酒ファンの裾野を広げるためには良いことだと思います。 また、最近は火入れをせずに生の状態でひと夏寝かせたもの（生貯蔵酒）も気軽に手に入…