今日は冷たい雨。 キャベツが沢山あるので、洋風キャベツ鍋にしようと土鍋を出した。 ……そうだ！ 土鍋でご飯炊いてみよう！！ 以前から土鍋で炊くと美味しいと、インターネットで見ていたが、手間がかかりそうなイメージでチャレンジできてなかった。 お米を浸水させてる間に、納豆を買いに近所のお店へ。 やっぱり美味しいご飯には、納豆がなくちゃ！ 土鍋を火にかけ、その間に簡単なおかずを作り…… 火を止めて…

土鍋で炊いた湖畔をおひつにうつす 子供の頃の風景を自分がやってるのがおかしいね おひつにうつしたご飯 香りがなんともいい 覚めたらチンしてと思うけど 覚めても美味しいんだよね 気を付けないと、せっかく落とした体重が戻りそう

栗は昨日のうちに皮をむいてジップロックにいれてレンジで2分、砂糖を少しいれて袋をふる、 栗全体に軽くまぶす感じ そのまま冷凍庫へ 一掴みの餅米を加えた三合の米 お酒を少し加えた水は、餅米の文ちょっと少なめに ほんだし一振、塩少々 栗の余分な砂糖をとるため、さっと洗って上にのせいつものように炊きあげ ほくほくの栗が美味しいね～ まだ栗は残ってるので 今度は栗おこわかな？

季節が進んで暑くなるのかと思っていたけど、朝から寒くて、雨も降っていて、まだ冬物を着ていました。 朝起きたら筍が茹でてありました。 筍ご飯を炊くしかありませんね😄 40年前、まだ独身のときに買った料理本のレシピのがおいしくて、ずっとそのレシピでつくってきました。 １度、新しいレシピでつくってみましたが、馴染んだ味の方がおいしくて、また戻りました。 もうその本はボロボロになってますが、他…

昨日加熱用の牡蠣が二割引で売っていたので 五目ご飯の素を使い(２合用) ３合の米にみりん、日本酒を加えた分量の水塩少々を、加え 昨日のうちに釜ごと冷蔵庫に 今朝、牡蠣をさっと湯通しして釜の中へ 中火で17分30秒 無印良品の土鍋は基本中火で17分だけど、目安は強い蒸気が上がってから2分、 仕事しながら注意してみていたら蒸気が上がったのが15分過ぎ なので、30秒長くしてみたけど、もう30秒伸ば…

昨日は餅米 今日は妹が送ってくれた福井の新米３合弱、餅米一掴みたして ご飯にも栗の味をつけたいので、昨日のうちに7割ほど煮ておいた その煮汁を使って、塩を２振り 美味しくできました

まずは餅米で炊いてみました 水は二割減、塩を少々 冷凍庫に寝かしておいた栗をのせ、中火で17分、おこげに30秒プラス 栗の味が全然違う、美味し～い！ 明日は府多雨に栗ご飯にしようかな 今日もたっぷり運動しないと、秋のみ各で太りそう(笑)

土鍋炊きご飯は美味い。 簡単、速い。 家でも毎日土鍋生活です。

ご近所さんが お知り合いからいただいたって、 自分で調合して道の駅に出品してると言う雑穀、あまり好きじゃないから、前に色々やってるといってたから食べますかって 持ってきてくれた 普段は米二合半(375g)押麦半合(75g)に、水は、500cc煮、麦の分150caが標準、 わたしは、少なめで炊いている、固めのご飯が好きだからね、 今日はそこにいただいた雑穀を50g足したので、水を標準の量で いつも…

土鍋を買ってから飯炊き当番になって一ヶ月以上が過ぎ、 お焦げを作る作らない、等、火加減、水加減、時間 がわかってきた 毎日炊き上がりのいい匂いを楽しみ、美味しいご飯で 体重が二キロ戻ってしまった(笑) 昨日、妹から色々送られたなかに松茸ご飯のもとが入っていたので、 エリンギ、銀杏、茹でピーナッツ追加して、塩を一降り 釜飯炊きあげました 美味し～い～‼️

今年とってきた銀杏加えて栗ご飯を炊いてみた 土鍋の炊き込みご飯 最高に美味しい 家内は大喜び(笑)

結局、買ってしまいました。 土鍋3合炊き。 しばらく様子見かな？と思っていたのに 消費増税前に、アマ〇ンの広告がしつこく上がってきて ついでにタイムセールの文字に踊らされて、 どうしても気になってしまい、あれこれ検討の後に 楽…で購入しました…ｵｲｗ いや、最初に気にってたものが楽…にしかなかったので 致し方ないかと。 増税前に駆け込み、のつもりがショップが土日休みで 結局発送自体も1日以降に…

タイトル通り(笑)。 スイッチを押しても炊けている気配がないのでよく見たら エラー表示が出ていてうんともすんとも言ってない。 慌ててしまいこんであった（ちゃんと出てくるから私凄い！）取説見たら完全に故障。まあ仕方ないね 15年選手だもん。 さてとりあえず仕掛けてあったお米をどうするか、とちょっとだけ困ったけど、考えてみたら鍋で炊けばいいよね、となって普段使いの適当なステンレスの片手鍋に移し替…